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한국 막걸리는 전통적으로 누룩을 이용해 발효시키는 술입니다. 누룩은 발효에 필요한 효모와 곰팡이균이 자연적으로 번식된 특수한 발효 재료입니다. 빵 만드는 이스트(즉, 상업적 효모 또는 활성 건조 이스트)도 발효에 사용될 수 있지만, 누룩 대신 사용하기는 여러 면에서 다를 수 있습니다.이스트와 누룩의 차이점:효모의 종류:누룩에는 다양한 종류의 효모와 곰팡이균이 함께 들어 있습니다. 이들은 술을 발효시키는 데 중요한 역할을 하며, 누룩 특유의 향과 맛을 만들어냅니다.빵 이스트는 Saccharomyces cerevisiae라는 특정한 효모균을 사용하며, 주로 알콜 발효보다는 빵 부풀리기에 특화되어 있습니다. 이 효모는 빠른 발효를 일으키지만, 막걸리의 전통적인 맛을 만들어내는 데 필요한 복잡한 발효 과정에는 ..

울 형님(남편의 아내)이 Youtube를 시작했다고 하네요. 태국에 살고 계시고 유명 프렌치 요리학교 나오셔서 태국 대사관 초빙 요리사이신 울 형님, 20년 이상 결혼생활하며 단 한번도 내게 마음 상하는 소리 안 하신 울 형님. 응원해드리고 싶은데, 내 블로그 방문하는 티스토리 이웃분들, 형님 유투브 방문해서 응원해주면 진심 감사할 것 같아요~https://youtube.com/@chef_sunny_thailand?si=B4WsBu_8LNiZLhxX อาหารเกาหลี / 한식하는 언니สวัสดีค่ะ ฉันคือพี่สาวเกาหลีและตอนนี้เป็นเชฟอาหารเกาหลีที่ประเทศไทยค่ะ เราจะเสิร์ฟคอนเwww.youtube.com바쁘겠지만 해준다면 너무나 감사할 것 같..

갈비탕과 족발정식, 순대국밥 먹었어요. 순대집이니 순대국 추천합니다. 뉴욕 플러싱 병천순대 24시간 영업합니다. Address : 15603 Northern Blvd, Flushing, NY 11354Byung Chun Soondaehttps://g.co/kgs/E67McyU메사추세츠 갔다가 비도 오고 쌀쌀, 출출해서 들른 쌀국수집. 맛있게 먹어서 소개합니다. 양도 많고 진짜 고깃국물로 끓인 쌀국수였어요. https://www.phocitytheloop.com/ Home | Pho City in Methuen, MAWelcome to Pho City, our Vietnamese restaurant, where each dish reflects the rich traditions and vibrant fl..

닭육수에 Leek, 감자를 넣고 채소를 최대한 부드럽게 익을 때까지 삶습니다.노랗게 구운 마늘에 우유를 넣고 약불로 끊인 뒤 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 대구살을 소금에 20분 정도 소금에 재워둡니다.어란을 토치로 구워줍니다. 닭육수에 삶은 감자와 릭을 블렌더에 넣어 갈아줍니다. 갈아 놓은 것들을 한데 모아 섞고 닭육수와 우유로 농도를 맞춰 줍니다. 완성된 스프에 어란 갈은 것을 고명으로 올려 간도 맞추고 밸런스를 맞춥니다. 삶은 대구살을 결대로 잘라 감자 스프 위에 올려 즐깁니다!

리조또에 꿀이 토핑으로 올라가는 것이 특이한 이 곳 리조또는 크리미하고 넉넉한 새우가 들어가 리조또를 다 먹을 때까지 쌀과 함께 즐길 수 있어요. 치킨, 할라피뇨, 치즈, 나초, 바베큐 소스의 조합이 계속해서 손이 가네요. 32온즈 뉴욕 스트립과 두 가지 사이드 고를 수 있는 옵션, 고구마와 미니양배추를 즐기는 아이와감자, 시저 샐러드를 골라먹는 아이. 모두 맛있게 잘 먹네요. 디저트로 오레오 선데! 집에서 쉽게 만들 수 있는 선데! 오레오 3-4개 부셔서 베이스로 깔고 바닐라 아이스크림 함 스푼, 휘핑크림 두 스푼에 초콜렛 시럽 뿌렸네요. 가격은 $9. 저 같음 딸기 두 개 반으로 갈라 올리고 $10해도 좋겠다 싶었어요. https://www.110grill.com/ 110 Grill - Modern ..

Phoenix 한국 식당, 호도리 추천하고 가요! 추천 받아 이틀동안 들러 먹은 김치볶음밥, 순대국밥, 도가니, 물냉면. 쪽갈비 모두 맛도 좋고 반찬도 깔끔했어요. 스텝분들도 친절하고 음식도 십분 안에 서빙되었어요. 피닉스 가시는 분들 한식 생각나시는 분들 들러보세요. https://hodoriaz.com/ Hodori ArizonaHours: 11 AM to 9 PM **Wednesday : Closed Phone Number: 480-668-7979 Address: 1116 S. Dobson rd #111 Mesa, AZ 85202hodoriaz.com

뉴욕에서 보스턴으로 향하는 화요일 오전, 이른 아침 햇살이 먼저 눈을 간지럽혀 큰 들숨과 함께 전해지는 남편표 김밥의 고소한 참기름 냄새. 일박이일 집을 떠나는 저를 위해 만들어주는 그의 김밥은 지난하게 긴 운전으로 지칠 수 있는 길을 마치 소풍가는 사람의 마음으로 바꿔줍니다. 엄마가 그 옛날 만들어 주시던 소고기 시금치 김밥과는 사뭇 다르지만, 당근 가득, 청양고추 들어 가 제 입맛에 꼭 맞게 돌돌 말아준 김밥이 먹어도 먹어도 맛있는 이유는 아마 그의 마음이 담겼기 때문 아닐까 싶습니다. https://amzn.to/4jD4Ujh

거성에 처음 방문해봤어요. 쟁반짜장이 맛나다하는데 난 짬뽕을 좋아하기에 삼선짬뽕으로. 해물이 살짝 아쉽고 달걀이 들어가서 매운 맛을 잡아주네요. 바로 튀긴 탕수육은 말해뭐해 맛이죠. 납작한 모양이라 먹기 좋더라고요. 짜장 $9.9 아이들이 선택한 짜장. 무난한 맛이였어요. Guh Sung Korean style Chinese restaurant거성. Address : 45-46 Bell Blvd, Bayside, NY 11361사장님, 스탭들이 친절한 한식당, 성북동. Little neck, 성북동은 간장게장을 반찬으로 주며 양념갈비 좋아하는 아이들이 좋아하는 곳입니다. 냉면은 칡냉면이고 간이 삼삼하니 참고하시기 바랍니다. 특히 지인들은 아구찜과 보양전골이 인기있다고 하니 좋아하시는 분들은 방문해 즐겨보..

전 고등학교 졸업한 이후, 노랑 커피믹스에 든 설탕 외엔 설탕 들어간 음식을 의식적으로 피하고 있어요. 물론 믹스커피 맛을 알기에 너무 좋아하지만, 아예 구매 자체를 안 하니 마실 일이 없고 커피도 아메리카노먼 마시다 보니 맛있게 커피맛을 즐기게 되었네요. 설탕의 단점은 굳이 제가 말할 필요는 없지만달달구리 피드 올리며 경고문구처럼 한번 읊고 갈께요. 1. 비만과 대사 질환을 유발합니다. 당뇨 위험 증가시키죠. 2. 충치 유발합니다. 전 오늘 아래 단 것들 먹고는 이가 썩는? 녹아들어가는 느낌이 확~ 오더라고요. 3. 혈당 급상승하고4. 영양 불균형을 유발합니다. 저 역시 설탕 가득 들어간 호떡, 브라우니 먹고 저녁은 스킵했습니다. 당연히 반복되는 설탕 가득한 빵, 쿠키 등 먹음 필수영양소 섭취가 힘들 ..