apple

역사적 기원 (고급 음식이 되기까지)초기 북미: 식민지 시대 랍스터는 해안가에 너무 흔해서 빵 대신 먹거나, 가난한 하인, 죄수, 노예들에게 제공되는 음식으로 여겨졌습니다.가난의 상징: 초기 이주민들에게는 배를 채우기 위한 저렴한 단백질이었으며, 심지어 너무 자주 제공되어 하인들이 파업을 했다는 기록도 있습니다.고급화: 1880년대 보스턴과 뉴욕의 요리사들이 랍스터를 활용한 창의적인 요리를 개발하면서 고급 요리로 인식되기 시작했습니다.현재: 오늘날 랍스터는 특별한 날 먹는 고급 요리의 대명사가 되었습니다. (Google) 🦞크리스마스 디너로 랍스터와 스테이크를 먹었어요. 랍스터(로브스터)는 쪄 먹어도 맛나고 구워먹어도 맛나고 롤을 만들어 먹어도 맛있는 것 같아요. 삶은 랍스터 내장에 스테이크 찍어 먹음..

뉴욕은 제법 눈이 내리고 추운 날씨가 계속 되고 있어요.넷플릭스를 볼까 하는데 딸아이가 브라우니를 만들겠다고 하네요. 카카오, 초콜릿, 바닐라 엑스트라, 밀가루, 우유, 달걀 넣더니 뚝딱 만들었네요.15살 아이가 만든 브라우니 꽤 그럴 듯 하죠? 브라우니의 기원은 19세기 말 미국으로 알려져 있으며, 가장 유력한 정설은 시카고의 한 호텔, 팔머 하우스에서 시작되었다는 것입니다. 가장 널리 인정받는 유래는 1893년 시카고 세계 박람회(World's Columbian Exposition)와 관련이 있습니다. 창시자: 시카고 사교계의 명사였던 벌사 팔머(Bertha Palmer)의 요청으로 팔머 하우스 호텔 의 주방장이 개발했습니다.목적: 박람회에 참석하는 여성들이 도시락에 넣어 간편하게 휴대하며 먹을 수..

요즘 미국 분들 sns에서 핫한 동치미 레시피로 저도 만들어봤어요. 워낙 기본 래시피들 아시니, 재료만 소개할께요. 사과 1/2, 양파 1/2, 편마늘 6-7, 파 네 뿌리, 청양고추 3개, 배추 반 포기, 천일염(Maldon) 소금 두 스푼, 꿀 두 스푼! 맛날까요? 아마, 여기 sprite는 단 맛이 덜해 사이다 대신 꿀 넣는 것이 키 포인트 같아요. 맛없음 보고 업데이트 할께요~~

파, 고추가루로 기름 낸 뒤 닦아서 칼 집 낸 닭을 넣고 볶다가 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 굴소스 넣고 바글바글 끓이다가 닭이 어느 정도 익으면 감자, 양파 넣고 익을 때까지 끓여주세요. 마지막에 대파 넣고 일분 더 끓이면 맛있는 닭볶음탕 완성입니다. 맛있는 닭볶음탕으로 추운 겨울 따뜻한 한 끼 어떠세요?조리시간 30분도 안 걸린답니다!! :)

을지로 Oldies Taco 따라 만들어봤어요. 도리토스에 간 고기(ground beef) 볶아서 과카몰리, 실란트로, 양파, 토마토, 살사 뿌려, 치즈는 토치로 그을려주면 비주얼까지 👍 최고! 꼭 한번 만들어 드셔보세요.

말차가 엄청 트렌디한 음료더라고요. 교토 말차가 맛이 풍부하다 해서 구입해봤어요. 우유 거품 내서 말차 가루 넣어 만든 커피, 라떼. 직접 만들어마시니 말차 넉넉히 넣어 향과 맛 충분히 즐기기 좋더라고요. 한번 직접 만들어 드시는 것 어떨까요?

🥣 1. 그릭요거트 베이스 소스 (고단백 + 저지방)단백질 함량: 100g당 약 10g 이상요거트 허니 머스타드 소스👉 그릭요거트 + 머스타드 + 꿀 + 약간의 소금→ 부드럽고 새콤달콤해서 닭가슴살 샐러드, 랩, 구이에 다 잘 어울려요.→ 일반 머스타드보다 칼로리는 낮고, 단백질은 2~3배 많아요.요거트 랜치 소스👉 그릭요거트 + 마늘가루 + 양파가루 + 파슬리 + 레몬즙→ 크리미한 드레싱 느낌. 일반 랜치 대비 지방↓ 단백질↑🧀 2. 코티지치즈 or 프로틴치즈 소스단백질 함량: 100g당 약 10~12g코티지치즈 갈릭소스👉 코티지치즈 + 마늘 + 후추 + 우유(조금) + 레몬즙→ 블렌더에 갈면 부드러운 치즈소스처럼 돼요.→ 구운 닭가슴살이나 파스타 위에 올리면 고소하고 든든해요.프로틴 치즈소스..

🥢 웍 시즈닝 방법✅ 준비물 • 새 웍 (코팅 없는 철/탄소강 제품) • 세제, 스펀지 • 식용유 (카놀라유, 포도씨유 등 고온용) • 종이타월 • 집게 또는 긴 젓가락🔥 1단계: 세척 1. 새 웍은 공장 기름(방청유)이 묻어 있으니세제와 따뜻한 물로 깨끗이 씻어요. 2. 완전히 말리거나, 약불로 살짝 가열해서 물기를 완전히 날려요.🔥 2단계: 굽기 1. 웍을 중불~강불로 올리고, 연기가 살짝 날 때까지 예열해요. 2. 바닥 색이 은색에서 푸르스름하게 변할 때까지 웍 전체를 돌려가며 태워요.(산화 피막이 생기며, 이게 기초 보호막이 돼요.)🛢️ 3단계: 기름 바르기 1. 불을 약하게 줄이고, 종이타월에 식용유를 살짝 적셔웍 안쪽 전체를 얇게 바릅니다. 2. 기름이 연기로 살짝 날릴 정도로만 달궈요..