radishkimchi1 진짜 쉬운 깍두기 담기 자, 오늘은 (갑툭 성시경 버전~) 진짜 쉬운 깍두기 담는 법 나눠볼께. 모든 음식이 그렇지만, 깍두기는 무가 생명이야. 맛있는 무는 사실 날로 먹어도 맛있잖아. 식당표는 미원도 넣고 뉴수가도 넣어서 달디단 맛으로 무의 본연의 맛이 안 나도 괜찮지만, 집에서 담는 깍두기는 더욱 맛있는 무가 중요한 것 같아. 자, 그럼 초간단 깍두기 담는 법 소개할께~~ 우선 무를 깨끗이 씻어 깍둑 썰기 해 준 다음 볼에 담아 물 한 컵에 굵은 소금 반 컵 정도 가량 풀어 재워둘꺼야. 보통 레시피를 보면 10분에서 15분 하라고 하는데 단단한 무일수록 좀 길게 해도 간 배는데 시간이 걸려 30분에서 한 시간도 괜찮아. 소금 간을 했으면 대충 깨끗한 물로 한 번 헹궈서 체반에 깍두기의 물기를 제거해, 그 사이 파, 마늘 4.. 2024. 3. 6. 이전 1 다음
