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미국집밥6

깐풍기 干烹鷄 깐풍기를 만들어봤어요. ‘깐풍’은 국물없이 마르게 볶은 음식을 뜻하고 ’기‘는 닭고기를 뜻한다고 해요. 새콤 달콤 매콤한 깐풍기를 만들었어요. 전 사실 소고기> 해물> 돼지고기> 치킨 순으로 좋아해서 깐풍기를 먹을 일이 거의 없는데, 주말 오후 요리 부심있는 남편이 특식을 해 줬어요. 마늘 듬뿍, 청양고추, 월남고추, 대파흰부분, 파프리카 잘게 다진 마늘, 파프리카, 대파머리, 청양고추, 빨강마른고추를 볶아요. 소스는 간장 2스푼, 설탕(1.5스푼), 양파, 맛술, 식초, 물, 청양고추, 월남고추가 한 스푼씩 넣었어요. 후추 약간 톡톡 넣어줘요. 📝 미국살이를 하다보니 가능한 것인지 아님 소셜 미디어의 발달로 고급 레시피를 접할 기회 때문인지 원래도 금손인 남편의 요리 실력이 일취월장하네요. 한 .. 2024. 10. 14.
미국에서 한끼 혹은 도시락 준비하기 미국에서 요리해 먹기 좋은 한 끼 식사 혹은 도시락 정리해봤어요. 모든 요리는 제 기준으로 간단한 재료와 조리법이 포인트예요.  1. 양송이 덮밥 재료 : 양송이, 굴소스, 미림, 소금, 후추, 오일, 고춧가루, 오징어(냉장고에 있다면), 참기름 https://youtu.be/HW4dXuLK2Z8?si=u1LTV5ujGKGBCWpe   2. 김치스팸볶음밥재료 : 신김치(이왕이면), 스팸, 간장, 고춧가루, 설탕, 후추, 오일, 파, 달걀후라이(원한다면) 오일에 잘게 썰은 파, 신김치, 스팸을 넣고 볶다가 재료가 어느 정도 익으면 간장 한 숟갈을 넣고 간을 더해줍니다. 불을 약불로 줄인 뒤 밥 한 공기를 넣고 골고루 넣어 볶아주시면 끝!  https://youtu.be/-RYp4v1XLes?si=Z6g6O.. 2024. 9. 26.
Lobster party!! 해마다 뉴욕은 메모리얼 데이 기간이 되면로브스터, 랍스타를 완전 착한 가격에 판매해요~ 거국적인(Federal Holiday) 할리데이인 만큼,미국 마켓은 물론, 한인마켓, 멕시칸 마켓, 중국마켓 거의 대부분의 마켓에서 로브스타 할인이 진행되니방문 전 미리 마켓 홈페이지 혹은 앱(app)을 통해 할인 정보 참고하시면 도움될 듯 해요. 보통 랍스터 롤 판매하는 곳에 가면$25-30 가량에 위의 사진처럼 랍스터와 감자칩, mayo 등이 빵과 함께 서빙되는데요 연후 기간 동안 집에서는 $6.99 (cash fish market) 부터  $10.99 (whole foods) only tail  가격으로 구매 가능하세요! 🥳집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있는 랍스터 롤레시피 나갑니다. 잘 읽어보세요. (순삭이라.. 2024. 5. 27.
마라상궈로 맛있는 식탁 마라상궈 만들어봤어요. 최근 한국 예능만 틀면 나오는 것이 마라탕, 마라상궈 인 듯 해요. 근처 중국식당에 비슷한 메뉴가 있어 먹어봤는데 딱 내가 원하는 그 맛이 아니라 마트에서 직접 마라소스 사다가 만들어봤어요. 마라상궈는 중국어로 麻辣香锅 , spicy stir-fry hot pot 이란 뜻이라고 하네요. 재료를 준비해줘요. 진심 개인 취향에 따라 연근, 콜리플라워, 죽순 등 어떤 재료를 넣든 강한 소스로 인해 결국은 하나의 맛 보장되는 요리예요. 전 집에 있는 양배추, 당근, 피망, 숙주, 고기 넣고 볶았어요. 고기 볶고 고기가 익음 기름 넣고 채소 볶다가 채소가 어느 정도 익으면 마라소스 넣고 3-4분 볶은 뒤 마지막에 숙주 올려 접시에 30초 정도 잔열로 볶아내면 짜잔~ tada~ 완성!! 오늘.. 2024. 3. 23.
수육 만들어요~~~ Hmart에서 생삼겹살 사왔어요. 곧 방학 끝나는 아이가 수육이 먹고 싶다 했거든요. 가족들이 모일 때는 몇 번 없어 함께 먹을 시간 찾다보면 먹일 것 같아 점심에 해 주려고요. 그 참에 저도 요즘 이런 저런 글 친구 생긴 것 같아 행복한 티스토리도 쓰고 맛있게 먹을 아이 생각하니 즐겁고 신나요. 수육 익는 동안 레시피 쉐어할께요. 어렵지 않아요. 스테인레스 냄비도 좋지만, 수육은 이상하게 스타우브 팟이 맛이 더 좋더라고요. 자, 레시피 너무 간담하다고 놀라지 마세요! 사진과 같이 냄비에 생삼겹살을 담아요. 그리고 고기가 잠길만큼 생수 혹은 정수를 담아주세요. 미국물은 석회가 많아 식수로 사용 안 하게 되더라고요. 아, 그리고 아리수. 이제 냄비에 커피 갈은 것 한 두스푼, 양파 반개, 사과 반게, 파머.. 2024. 3. 15.
핫팟! 얌얌! 매운 것 못 먹는 우리 아이들. 내일 배 잡고 앓아도 매운 것 먹어야 하는 나. 아이들 위해선 멸치, 다시다 육수 나와 위장 튼튼 남편을 위해선 Beef base Hot and spicy sauce ($5.99) Just Hot and spicy sauce ($4.99울 동네 마켓 기준🤗 재료 매운 것 못 먹는 아들애겐 멸치 육수 : 배추, 샤브샤브 고기, 버섯, 배추, 청경채, 튀긴 두부, 손만두, 우동 핫 팟 먹는 맘앤 대디 : 배추, 유부, 고기, 버섯, 배추, 청경채, 튀긴 두부, 만두, 납작 국수. 소스는 고수 마늘 고추기름 2024. 2. 19.

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