겉절이1 김치 3종 담아봤어요. 소금을 많이 넣어서 20분 정도만 절여줬어요. 제주 수입무 파운드에 $0.59에 구입했어요. 설탕 안 넣어도 달디단 깍두기예요. 지난 겨울 20포기 해서 김장김치도 아직 남아 있지만, 봄 햇살 나면 꼭 바로 버무린 겉절이가 생각나는 건 저만 그런 것 아니죠? 사실 아이들이 열무김치는 잘 안 먹는데, 아이들이 해 달라는 것은 반나절 지나지 않고 다 해 주면서 남편 위해서는 아무것이나 잘 먹는다고 딱히 해 주지 않게 되더라고요. 남편이 좋아하는 게 생각나서 오랫만에 담궈봤어요. 김치 만드는 법은 기본만 알면 다 비슷비슷한 것 같아요. 1. 깨끗이 씻어 절이기 2. 양념만들기 (간단하게 마늘, 양파, 사과 갈아서 고춧가루, 액젓 더해주세요. 전 액젓은 하선정사용하고 맛의 반을 좌우하는 고춧가루는 꼭 한국에서 .. 2024. 3. 11. 이전 1 다음
